有些客戶會問：尤其是在夏天，使用夾層鍋時會產生大量的熱量，使周圍環境非常炎熱，夾層鍋表面更不敢靠近？是這樣的，夾層鍋內膽可以根據客戶需要添加保溫層，保溫層并不是只有冬天起保溫作用，工人操作時起隔熱防燙傷等作用。保溫層的材質是硅酸鋁，好處是減少熱量流失，防止人員燙傷，改善工作環境，使周圍環境不至于那么熱而造成人員中暑。夾層鍋的加熱方式有三種：燃氣加熱、蒸汽加熱、電加熱。它們的優缺點都有哪些？燃氣加熱：就是用燃氣通過燃氣灶直接燒鍋底，火焰溫度可以隨時調節，這樣燃燒充分、沒有煙塵、少積碳、無污染環境、節能，并且熱效率能比同類產品提高不少。結構合理，操作方便。但不能使用家用燃氣管道，必須使用工業管道；蒸汽加熱：速度快，需要用到鍋爐或者蒸汽發生器，耗費高。電加熱夾層鍋通過導熱油加熱是鍋體升溫，溫度可達300多度，經濟、方便。
